Почему сегодня так трудно найти человека, у которого в норме общий холестерин, а также «хороший» (HDL) и «плохой» (LDL) холестерин?

Это системная проблема. Причин настолько много, что даже у внешне здоровых и стройных людей этот показатель часто выходит за пределы нормы. Высокий холестерин — это не только проблема людей с лишним весом. Посмотри, может быть, одна из этих причин кроется и за твоим высоким холестерином:

1. Чрезмерное потребление холестерина с пищей.
   Эту причину часто переоценивают. Думают, что достаточно исключить яйца и красное мясо — и холестерин нормализуется. На деле умеренное потребление мяса, яиц и морепродуктов (даже ежедневно) может вполне подходить организму. Есть более значимые факторы, влияющие на уровень холестерина!
2. Избыточный фруктозы.
   Более распространённая причина, чем кажется. Это касается и веганов, и людей, ведущих, казалось бы, здоровый образ жизни. Как так? Часто эти группы потребляют слишком много фруктозы (фруктового сахара). Фрукты полезны — это факт. Но их избыток перегружает печень, токсично влияет на неё. Печень превращает фруктозу в триглицериды, которые повышают уровень холестерина. Поэтому умеренность важна даже в случае полезных продуктов.
3. Инсулинорезистентность и избыток простых углеводов.
   Одна из самых распространённых причин. Механизм похож на фруктозу: если инсулин с сахаром не проникают в клетки, они идут в печень. Печень охотно перерабатывает сахар в триглицериды. Результат — повышение «плохого» холестерина.
4. Низкое потребление клетчатки и полезных жиров.
   Клетчатка помогает уменьшить всасывание LDL в кишечнике и способствует его выведению. Полезные жиры, такие как омега-3, масла авокадо и оливок, орехи — поддерживают уровень HDL и снижают воспаление, помогая сохранить здоровый липидный баланс.
5. Слабая функция желчного пузыря.
   Если желчный пузырь функционирует хорошо, желчь связывает лишний холестерин и выводит его через кишечник. При нарушенной работе — холестерин может начать накапливаться в организме. Без надлежащего оттока желчи холестерин плохо выводится. Клетчатка и хорошие жиры способствуют здоровой работе желчного пузыря.
6. Генетика и эпигенетика (образ жизни).
   Генетика действительно может играть роль (например, семейная гиперхолестеринемия), но образ жизни и факторы окружающей среды значительно влияют на проявление генов. Поэтому не стоит думать: «У моих родителей был высокий холестерин, и у меня тоже будет». Лучше посмотри, над каким из вышеперечисленных пунктов ты можешь поработать.