Однажды принцесса решила питаться правильно.

На завтрак — каша с фруктами. На работе — кофе с безлактозным молоком. К кофе — ничего, ведь десерты «вредные». Но через час — безглютеновое печенье без сахара. Еще через час — орешки с изюмом. Голод был уже сильный, но нужно было дотерпеть до обеда, чтобы поесть вместе с остальными.

Наконец, обед! Картошку в гарнир не взяла — там же крахмал! Принцесса съела куриную грудку с зелёным салатом, но сытости не почувствовала. К счастью, с собой были фрукты и цельнозерновые хлебцы, которые помогли дожить до вечера. На ужин — рыба с брокколи на пару. И стакан кефира перед сном.

Принцессе не особо нравилось такое меню — она всё время была голодна. Но она терпела — ради красивого тела! Прошла неделя, потом вторая — вес не сдвинулся вниз. Почему?

Принцесса не знала, что орешки, хлебцы и печенье дали ей около 1000 лишних килокалорий. А каша с фруктами уже с утра вызвала скачки сахара в крови, из-за чего весь день не отпускала тяга к еде. И КАЖДЫЙ перекус, который она делала, стимулировал выброс инсулина. Каждый! Каша — инсулин. Молоко в кофе — снова. Орех — опять.

Для нашего организма нормально выделять инсулин 2–6 раз в день, но организм принцессы делал это 15–20 раз. Когда инсулина вырабатывается слишком много и часто, клетки начинают защищаться и не впускают его вместе с сахаром. Так развивается инсулинорезистентность.

Если продолжать так питаться каждый день на протяжении многих лет, это может привести к диабету 2 типа. Вот и сказочке конец… не совсем счастливый.

Ты когда-нибудь пробовала «здоровое питание» в таком стиле? Я — да. Не один раз. Но, к счастью, больше — никогда.